Ветчина

Ветчина — это подсоленное и подкопченное мясо.
В классическом значении ветчина — это подкопченный свиной окорок, сохраняющий  мясную  структуру.
Однако у нас под этим словом,
как правило, понимают
один из видов колбасы.
Ветчина — абсолютно
незаменимый
на кухне продукт,
который может
заменять  или дополнять
мясо, солировать в горячих и
холодных блюдах.